Arquivos do Mês: julho 2018

Conheça o processo de vinificação

A vinificação é um processo químico onde as leveduras, presentes naturalmente nas cascas das uvas ou adicionadas pelos enólogos, transformam o açúcar natural da uva em álcool. Existem algumas técnicas diferentes para produzir um bom vinho, como o momento no qual as uvas serão colhidas, tempo de maceração, temperatura da fermentação, tanque de carvalho ou […]

Conheça a uva Chardonnay

A uva Chardonnay Originada na região da Borgonha, na França, a Chardonnay é a uva branca mais famosa do mundo! Hoje em dia ela é plantada em quase todos os países produtores de vinho, desde a Inglaterra até a Nova Zelândia. Hoje, por causa da sua fama, a uva é cultivada em muitos países que ainda […]
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5 Dicas de Harmonização com vinhos Cabernet Sauvignon

O Cabernet Sauvignon é um vinho muito encorpado e com taninos elevados, e por isso não harmoniza com comidas muito leves. Precisamos de comidas que ajudem a tornar o vinho mais macio de se degustar, e que combine com o sabor do prato. Por isso escolhemos cinco pratos gostosos para a harmonização! Existe uma teoria […]