Qual Temperatura Manter o Vinho?

Cada vinho tem um corpo diferente, um teor alcoólico diferente, e uma temperatura para ser conservado da melhor forma. Muitos de nós cometemos o erro de manter nossos vinhos em “temperatura ambiente”, o que não é frio, nem calor, então pode parecer um bom equilíbrio. O que não sabemos é que quando guardado em temperatura […]
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Conheça o processo de vinificação

A vinificação é um processo químico onde as leveduras, presentes naturalmente nas cascas das uvas ou adicionadas pelos enólogos, transformam o açúcar natural da uva em álcool. Existem algumas técnicas diferentes para produzir um bom vinho, como o momento no qual as uvas serão colhidas, tempo de maceração, temperatura da fermentação, tanque de carvalho ou […]

Conheça a uva Chardonnay

A uva Chardonnay Originada na região da Borgonha, na França, a Chardonnay é a uva branca mais famosa do mundo! Hoje em dia ela é plantada em quase todos os países produtores de vinho, desde a Inglaterra até a Nova Zelândia. Hoje, por causa da sua fama, a uva é cultivada em muitos países que ainda […]
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5 Dicas de Harmonização com vinhos Cabernet Sauvignon

O Cabernet Sauvignon é um vinho muito encorpado e com taninos elevados, e por isso não harmoniza com comidas muito leves. Precisamos de comidas que ajudem a tornar o vinho mais macio de se degustar, e que combine com o sabor do prato. Por isso escolhemos cinco pratos gostosos para a harmonização! Existe uma teoria […]

Clube da Rolha GB

O Clube da Rolha é uma rede de restaurantes parceiros do grupo aqui em Brasília com mais de 40 restaurantes onde os nossos associados não pagam taxa de rolha levando os vinhos adquiridos na GB. Fique ligado nas regras do Clube da Rolha! Limite de uma garrafa por associado em cada visita. É necessário que […]
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Experiência Clube da Rolha – Restaurante Limoncello

Convidamos a jornalista Natália Ribeiro para um jantar diferente, o restaurante escolhido foi o nosso parceiro Limoncello. A proposta era ter uma experiência como membro do Clube da Rolha, que é como chamamos o clube qual os nossos assinantes fazem parte. O Limoncello foi um dos 4 restaurantes parceiros indicados na edição de fevereiro da […]
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Receita – Carne Cruda

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No mês de Fevereiro o GB convidou a chef Luiza Jabour do nosso parceiro Sweet Cake para ensinar uma receita típica da região de Piemonte no norte da Itália na edição de fevereiro de nossa revista. O prato escolhido foi a carne cruda, típica italiana para harmonizar com os vinhos do mês, permitindo que os mais […]
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Seleção GB Vinhos do mês de fevereiro: Itália.

Nossa edição de vinhos de fevereiro foi pensada com muito carinho para nossos associados. Nesta edição, iremos explorar duas regiões clássicas do norte da Itália: o Friuli e o Piemonte; trouxemos ainda um vinho de produção boutique da Umbria, no Centro do país. A região do Friuli fica situada no canto este do norte da […]
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